Couteaux Cuisine & Table

Couteau de Chef 24 cm - Shoso - Kai

Kai

82,00 €

SUR COMMANDE (15 jours)

  • Livraison offerte dès 149 € d’achat (uniquement en France métropolitaine)
  • Paiement en ligne sécurisé
  • 15 jours pour changer d’avis
  • Une armurerie à votre écoute
  • Une question sur ce produit ?
Kai

Le groupe KAI a été fondé dans la ville de Seki au Japon dans la préfecture de Gifu. Seki possède un savoir-faire de plus de 800 ans sur le travail de l'acier et plus particulièrement la fabrication de lame.

Nulle part ailleurs dans le monde vous ne trouverez un fabricant de coutellerie qui a développé près de 10 000 produits dans les domaines de la cuisine, de la toilette, des soins de beauté et de la médecine, et qui s'est engagé dans la planification et le développement, la production, la vente et la distribution d'une telle variété de produits.

En utilisant cela à notre avantage, nous poursuivons nos efforts pour que les produits KAI puissent faire partie de la vie quotidienne des gens dans le monde entier.

Fabriquant japonais de couteaux de cuisine, de poche et de ciseaux.

L'avis de Courty & Fils

Le couteau de Chef de la gamme Shoso par Kai satisfera les plus exigeants en cuisine. Son élégance n'a d'égale que son tranchant. 

Les couteaux Seki Magoroku Shoso, avec leur aspect élégant en acier inoxydable, sont de véritables bijoux dans la cuisine. Ces couteaux, forgés à partir d'acier inoxydable, sont aiguisés et rodés au moyen d'une technique sophistiquée. Le résultat, ce sont des lames avec un excellent tranchant, une grande robustesse et une bonne tenue de coupe, qui conviennent parfaitement à une utilisation quotidienne dans la cuisine.

Afin de réduire la résistance de coupe, les lames de couteau sont aiguisées à vitesse lente et fabriquées à l'aide d'un nouveau procédé. Par conséquent, chaque Shoso bénéficie d'un tranchant spécifique et le frottement entre le produit à couper et la lame est réduit. La poignée ergonomique en inox à motif losanges forme une transition invisible avec la lame satinée de forme esthétique en acier inoxydable. Les couteaux sont entièrement réalisés en acier inoxydable, permettant une manipulation agréablement légère, sécurisée et assurent une hygiène optimale.

Les couteaux de la gamme Shoso ont une structure intégrale, c'est-à-dire qu'il n'y a pas de soudure entre la lame et le manche. La technique exclusive d'affûtage de Kaï comporte trois étapes (dont celle qui donne au tranchant l'angle de coupe optimal) ce qui permet une meilleure découpe des aliments. L'acier 1K6 utilisé pour la gamme Shoso possède une teneur en carbone de 0,8% et une dureté Rockwell de 58 +/-1. Le tranchant est convexe et la finition satinée.

  • Longueur totale : 36,5 cm
  • Longueur de lame : 24 cm
  • Acier 1K6
  • Manche : inox mat

Compatible lave-vaisselle : OUI

Caractéristiques

Longueur totale (mm)373
Longueur de la lame (mm)240
Épaisseur de la lame (mm)2
Matériau de la lameInox 6A/1K6
Matériau du mancheInox
SystèmeIntégral
Type d’étuiBoite
Poids (g.)149
Pays d’origineJapon

Produits associés

Avis clients

Aucun avis n'a été publié pour le moment.
Vous devez être connecté pour publier un avis

Donnez votre avis

Couteau de Chef 24 cm - Shoso - Kai

Couteau de Chef 24 cm - Shoso - Kai