Le couteau de Nontron est connu pour être le plus ancien couteau fermant en France. Il porte le nom d'une petite ville de Dordogne où la tradition de la coutellerie perdure depuis le XVe siècle. Il est fabriqué dans une ancienne coutellerie traditionnelle où aujourd’hui encore chaque artisan coutelier réalise son couteau de sa première à sa dernière étape.
| Longueur totale (mm) | 215 |
| Longueur de la lame (mm) | 92 |
| Largeur de la lame (mm) | 18 |
| Épaisseur de la lame (mm) | 2.5 |
| Matériau de la lame | Acier Carbone |
| Matériau du manche | Buis |
| Système | Virole |
| Poids (g.) | 40 |
| Pays d’origine | France |
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Traditionnelle
