La Manufacture Coutellerie Cognet a été fondée en 1835. C’est à elle que l’on doit la conception et la fabrication du fameux Douk-Douk dont la notoriété rayonne à travers le monde depuis 80 ans. Maison de patrimoine et de tradition, elle s’illustre aussi par la fabrication de couteaux régionaux dont le Capucin, le Montpellier sont des exemples emblématiques.
Couteau Napoléon 1er issu d'une collaboration de la maison Cognet et de Couperier Coursolle.
| Longueur totale (mm) | 185 |
| Longueur de la lame (mm) | 85 |
| Largeur de la lame (mm) | 18 |
| Épaisseur de la lame (mm) | 3 |
| Matériau de la lame | Acier Carbone |
| Matériau du manche | Laiton |
| Système | Cran Forcé |
| Type d’étui | Boite |
| Poids (g.) | 90 |
| Pays d’origine | France |
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Coutellerie Française
