En 1884, Karl Elsener ouvrit son atelier de coutelier à Ibach-Schwyz. À l’époque, la Suisse faisait encore partie des pays les plus pauvres d’Europe. Durant ces premières années, Karl Elsener mit tout en œuvre pour aider à combattre la pauvreté et le chômage dans le bassin de Schwyz, créant des emplois et endiguant l’émigration.
En 1891, il fournit le tout premier couteau de soldat à l’armée suisse. Il mit au point le couteau d’officier et de sport – le fameux couteau suisse iconique – en 1897. C’est ainsi qu’il posa les bases d’une entreprise florissante qui aurait un jour sa place sur la scène internationale.
Au fil des années, son esprit solidaire, ses racines ancrées dans la région et son respect de valeurs inébranlables ont façonné la philosophie de Victorinox.
Santoku 17 cm manche palissandre Victorinox 6.8500.17.
Victorinox est une entreprise Suisse qui voit le jour en 1884. En 1909, après le décès de sa mère, Karl Elsener lui rend hommage en donnant à la marque le nom "Victoria" et fait enregistrer officiellement l'emblème caractéristique de 'écusson à la croix blanche. A cette époque, l'invention de l'acier inoxydable est d'une importance cruciale pour les couteliers. "Victoria" et "Inox" vont alors former en 1929 le nom actuel de l'entreprise et de la marque Victorinox. L'entreprise a fêté son 130éme anniversaire en 2014.
Victorinox possède une large gamme de couteaux de cuisine pour les particuliers comme les professionnels de la restauration ou du secteur de la boucherie.
| Longueur totale (mm) | 295 |
| Longueur de la lame (mm) | 170 |
| Largeur de la lame (mm) | 44 |
| Épaisseur de la lame (mm) | 1.5 |
| Matériau de la lame | Inox |
| Matériau du manche | Palissandre |
| Poids (g.) | 100 |
| Pays d’origine | Suisse |
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Couteaux Cuisine & Table
