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Couteaux Cuisine & Table

Pointe à Huîtres

Farol
Pointe à Huitres
Farol

Fabriquant des couteaux destinés aux marins, l’atelier Farol est situé dans une case de mareyeurs (encan) de l’ancienne criée de La Rochelle. Le nom d’Encan est ainsi porté par l’un de leurs modèles les plus populaires, équipé d’un système de verrouillage original inventé par Farol.

L'avis de Courty & Fils

La «Pointe Farol» est un outil destiné uniquement à l'ouverture des huîtres, principalement dédié à l'ouverture sur le côté.
Sa pointe très acérée rentre facilement entre les deux valves du coquillage.
Il suffit ensuite de racler le « couvercle » pour détacher le muscle de l'huître.

Caractéristiques

Longueur totale (mm)115
Pays d’origineFrance
© Courty & Fils 2010 - CNIL 1549746