Paring knife forged by Forge de Pierre.
| Longueur totale (mm) | 200 |
| Longueur de la lame (mm) | 97 |
| Largeur de la lame (mm) | 20 |
| Épaisseur de lame (mm) | 2.5 |
| Matériau de la lame | Carbon Steel |
| Matériau du manche | Walnut |
| Système | Fixed |
| Poids (g.) | 50 |
| Pays d’origine | France |
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