Fondée par Pierre Issard dans les années 20, la coutellerie Issard-Tarrérias (aujourd’hui Planche-Issard) est depuis près d’un siècle spécialisée dans la fabrication de couteaux régionaux, de couteaux de chasse pliants, d’ongliers et de fermants multi-pièces. Ont lui doit également la création du Bull Dog et de l'Arcachonnais.
Couteau crée au XVIII° siècle d'origine stéphanoise. Exclusivité Courty.
| Longueur totale (mm) | 180 |
| Longueur de la lame (mm) | 75 |
| Largeur de la lame (mm) | 20 |
| Épaisseur de la lame (mm) | 2.5 |
| Matériau de la lame | Acier Carbone |
| Matériau du manche | Buis |
| Système | 2 Clous à friction |
| Poids (g.) | 30 |
| Pays d’origine | France |
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Coutellerie Française