Guy Vialis a connu une réputation internationale par son Château-Laguiole, né en 1992 et devenu depuis la référence du couteau sommelier. C’est également un créateur de couteaux régionaux à qui l’on doit notamment la renaissance du Sauveterre et la conception du Camembert, couteau officiel du petit village de Normandie qui a donné son nom au plus célèbre des fromages français.
Cet artisan sud africain devenu américain fût le premier à proposer d'excellents couteaux fixes intégraux. Puis un couteau pliant de génie est né : Le fameux couteau "Sebenza" qui est un modèle a succès 20 ans après sa création. C'est par ce couteau que le mécanisme du Frame-Lock fût créé.
Bref posséder un couteau Chris Reeve c'est avoir une pièce de maitre doté des meilleurs matériaux.
Fondée en 1902, la marque Dozorme signe une longue tradition familiale qui a fait le pari audacieux de l’anticonformisme et de la modernité. Résolument tourné vers la création et la ré-interprétation de modèles classiques comme le Laguiole ou le Thiers, l’entreprise auvergnate propose aujourd’hui des couteaux contemporains alliant high-tech et tradition française.
Coutelier américain.
La Maison Coursolle est depuis le début du XXème siècle spécialisée dans la production de canifs identifiables par leur manche caractéristique en laiton massif aux sujets sculptés qui font le bonheur tant des utilisateurs que des collectionneurs.
La Maison Courty a pour tradition, depuis des décennies, de confier à des grands noms de la coutellerie française la réalisation de créations originales et de séries exclusives.
Coutelier forgeron américain.
Artisan coutelier Sud-Africain.
Adam et Haley DesRosiers originaires d'Alaska sont tous deux classés maîtres de l'ABS.
Artisan coutelier forgeron français qui fût le premier élève d'Henri Viallon à Thiers dans les années 80.
Coutelier américain mais aussi aventurier, écrivain et éleveur.
Couteau Pliant Lespect / Editions G.
Couteaux de combat américains.
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